Jakarta,Publikbicara.com – Omelet telur dengan isian potongan terong ini rasanya gurih juicy. Selain lezat juga kaya nutrisi. Praktis dibuat, cukup pakai 2 bahan. Enak dimakan hangat.
Telur jadi pilihan lauk sahur yang praktis. Agar makin bernutrisi tambahan sayuran. Terong ungu yang empuk juicy juga kaya akan vitamin dan mineral, bisa jadi pilihan untuk isian omelet.
Dengan cara ini kamu tak perlu tambahan lauk sayuran lagi. Semuanya diaduk bersama telur dengan tambahan bumbu minimalis. Dimasak hingga kering rasanya makin gurih.
Terong bisa dipotong-potong dan direndam air dingin agar tak kecokelatan warnanya. Bisa dimakan dengan sambal bajak dan nasi hangat. Ikuti petunjuk resep ini untuk memasaknya.
Resep Omelet Terong
Total Waktu Penyajian : 20 Menit
Untuk Penyajian : 4 Porsi
Judul Resep : Omelet Terong
Kategori : lauk
Masakan : telur
Durasi Persiapan : 10 Menit
Durasi Masakan : 10 Menit
Total Durasi : 20 Menit
Bahan :
1 buah terong ungu ukuran sedang
5 sdm minyak goreng
1 sdm bawang bombay cincang
4 butir telur ayam
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 batang daun bawang, iris halus
Cara Membuat Omelet Terong:
Potong-potong terong ungu ukuran dadu kecil. Rendam air dingin yang diberi sedikit garam.
Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan potongan terong, aduk-aduk hingga layu.
Kocok telur bersama saus tiram, merica, garam hingga berbuih.
Tuangkan telur ke dalam wajan berisi terong tumis, taburi daun bawang.
Masak dengan api kecil, tutup wajan.
Setelah pinggirnya kering, balikkan telur dan masak kembali hingga agak kering.
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Tips membuat omelet terong:
1.Pilih terong ungu yang lurus dan tidak terlalu besar untuk omelet terong. Agar mendapatkan rasa segar juicy.
2.Tambahan sedikit irisan cabe merah jika suka rasa pedas.
3.Masak omelet ini agak kering agar terasa lebih renyah bagian luarnya.
Sumber:Detik
