Publikbicara.com,– Kreasi membuat mie yang berbeda agar tidak itu-itu terus dan membosankan. Kamu bisa coba membuat mi rebus Medan dengan kuah yang kental, membuat siapapun yang menyantapnya akan ketagihan.
Menu mi rebus Medan ini akan membuat ketagihan karena kuahnya memiliki rasa yang gurih dan kezat. Dalam resep mi rebus kuah ini menambahkan penggunaan udang kering dan cengkih dalam bumbunya. Dikutip dari timetoday.id
Cara membuat mi rebus Medan ini sangatlah sederhana dan praktis. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah agar menu mi rebus kamu tidak itu-itu terus.
Berikut ini merupakan resep membuat mi rebus Medan berkuah medok enak disantap kapan saja.
Resep mi rebus Medan
Bahan:
600 gram mi kuning, seduh dengan air panas dan tiriskan
250 gram dada ayam tanpa tulang dan kulit, rebus dan dagingnya suwir
1000 ml kaldu ayam
5 butir telur rebus, kupas dan potong jadi 4 bagian
100 gram udang segar kupas, rebus sebentar dalam kaldu ayam
200 gram taoge, cuci dan tiriskan
3 sdm daun seledri, untuk taburan
Bumbu kuah:
1 sdt jahe segar
1 sdm garam
1/2 sdt pala bubuk
3 sdm bawang merah goreng
2 sdm bawang putih goreng
1 sdm udang kering, rendam air panas
Bumbu lain:
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdm minyak goreng, untuk menumis
2 buah cengkih
Cara membuat:
Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah merebus dada ayam dengan 1 liter air hingga empuk, angkat, tiriskan, dan suwir-suwir.
Selanjutnya, panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus dan cengkih hingga harum. Angkat dan masukkan dalam air rebusan ayam.
Rebus hingga kaldu ayam mendidih, tuang larutan tepung maizena hingga kuah mengental.
Ambil mangkuk mi, susun semua bahan pelengkap di dalam mangkuk. Hidangkan dan nikmati saat masih panas.
Nah, itu dia tadi resep membuat mi rebus Medan yang memiliki kuah kental. Cara memebuatnya sangat mudah bukan? Makanan ini dijamin bikin ketagihan karena memiliki rasa yang gurih.
Editor : Baba Zikri
