Beranda Kesehatan Kue Kering Lebaran, Salted Egg Dry Choux, Ini Resepnya

Kue Kering Lebaran, Salted Egg Dry Choux, Ini Resepnya

Jakarta, Publikbicara.com ‐‐
Kue kering yang biasa disajikan di meja tamu seperti nastar, kastengel dan putri salju itu sudah tidak aneh. Kue kering seperti itu memang wajib dan tradisi setiap lebaran.

Tapi kali ini ada kue kekinian yang enak dan gurih bisa ikut dipajang di meja tamu. Pastry Chef Tony Setyawan memberikan resep kue kering asin gurih buat jadi kue kering Lebaran yang istimewa.

Berikut resep Salted Egg Dry Choux yang bisa Anda coba di rumah.

Baca Juga :  Makan Siang di Kantin, Bey Ajak Media Dukung Kereta Cepat Whoosh

Resep Salted Egg Dry Choux
Bahan:
250 gr air
100 gr margarin
5 gr kaldu bubuk rasa ayam
127 gram tepung terigu protein tinggi
150 gr pasta salted egg
150 gr telur ayam
4 gr baking powder

Olesan:
Kuning telur secukupnya

Tambahan:
0,5 gr wijen hitam untuk taburan

Banner Resep Ramadan
Cara membuat:
1.Siapkan wadah, panaskan air, margarin dan kaldu ayam, didihkan.
2.Tambahkan tepung terigu dan campur sampai rata.
3.Masukkan campuran ke dalam mixer dan tambahkan pasta salted egg. Kocok rata.
4.Setelah adonan tak lagi panas, masukkan telur ke dalamnya dan aduk sampai rata.
5.Bentuk dengan model memanjang seperti stick kemudian panggang selama 15-17 menit dnegan suhu 190 derajat Celcius.
6.Angkat, oleskan kuning telur kemudian tambahkan wijen hitam kemudian panggang lagi dengan suhu 100 derajat celcius selama 30 menit.

Baca Juga :  Kolaborasi Bea Cukai dan Pemkot Bandung Musnahkan 4 Juta Batang Rokok dan Barang Ilegal

Sumber : CNN Indonesia

Tinggalkan Balasan