Hangat dan Menggugah Selera, Soto Mie Bogor Jadi Menu Favorit Saat Musim Hujan

Soto mie Bogor.

Publikbicara.com – Soto Mie Bogor kembali menjadi perbincangan para pencinta kuliner tradisional. Hidangan khas Kota Hujan ini dikenal dengan perpaduan kuah gurih, potongan daging sapi, dan risoles goreng yang memberikan sensasi unik di setiap suapan.

Adapun untuk membuat Soto Mie Bogor versi dilansir dari beberapa sumber sebagai berikut: 

Bahan utama yang dibutuhkan meliputi 500 gram daging sapi, 2 liter air, serta sejumlah rempah seperti daun salam, serai, dan lengkuas. Kuah kaldunya diperkuat dengan bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, merica, dan jahe.

Proses pembuatannya dimulai dengan merebus daging hingga empuk, lalu menumis bumbu halus bersama rempah hingga harum. Tumisan tersebut kemudian dicampur ke dalam air rebusan daging dan dimasak hingga kuah beraroma khas.

Dalam penyajiannya, Soto Mie Bogor disusun dengan mie kuning, bihun, kol, kentang goreng, potongan daging, dan risoles yang telah diiris. Kuah panas disiram ke atasnya, lalu ditambahkan irisan tomat, daun seledri, dan daun bawang. Untuk cita rasa maksimal, sajian ini dilengkapi dengan sambal rawit, kecap manis, dan perasan jeruk limau.

Kuliner ini menjadi pilihan favorit warga Bogor maupun wisatawan karena rasanya yang segar, gurih, dan mampu menghangatkan tubuh, terutama saat musim hujan tiba. Soto Mie Bogor tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mencerminkan kekayaan kuliner tradisional Indonesia yang terus lestari di tengah modernisasi. (Red).