Publikbicara.com, – Menu makanan kreasi yang bisa kamu coba yaitu sate lilit ayam sambal matah, yang merupakan makanan khas Bali.
Namun, kamu tidak perlu jauh-jauh pergi ke Bali hanya untuk menyicipi makanan ini, kamu juga bisa membuat sate lilit ayam sambal matah ini sendiri di rumah.
Kamu hanya perlu perhatikan langkah-langkah dari artikel ini. Cara membuat sate lilit ayam sambal matah ini tidak sulit. Berikut di bawah ini resep membuat sate lilit ayam sambal matah.
Resep sate lilit ayam sambal matah
Bahan:
500 gram dada ayam
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
10 batang serai
100 gram kelapa parut
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
50 mililiter minyak kelapa
3 sentimeter kunyit
1 sendok teh garam
2 sentimeter lengkuas
1 sendok teh lada
1/2 sendok teh terasi
1 sendok teh penyedap
2 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
2 sentimeter jahe
Cara membuat:
1.Langkah pertama yang perlu kamu lakukan yaitu, menghaluskan semua bumbu dengan minyak kelapa menggunakan blender, lalu tumis bumbu dan terasi di dalam wajan hingga harum. Sisihkan.
2.Langkah kedua, blender daging ayam, parutan kelapa, dan bumbu tumisan hingga halus, lalu tuang ke dalam wadah.
3.Selanjutnya, pipihkan adonan menggunakan tangan, lalu lilitkan adonan pada batang serai. Ulangi melilitkan adonan sate ke semua batang serai.
4.Panaskan teflon anti lengkat lalu panggang sate lilit hingga semua sisi sate matang. Sisihkan.
5.Iris tipis bawang merah, cabai rawit, dan daun jeruk, lalu campur semua irisan bahan di dalam wadah.
6.Iris tipis batang serai dan terasi lalu tumis di dalam minyak kelapa yang sudah dipanaskan. Angkat dan tuang tumisan serai dan minyak ke dalam semua bahan irisan.
7.Beri sedikit perasan jeruk purut, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa sambal matah dengan garam dan penyedap.
8.Sajikan sate lilit ayam dengan sambal matah.
Nah, itu dia tadi teman-teman, cara membuat sate lilit ayam dengan sambal matah yang bisa kamu buat sendiri di rumah untuk sajian makan bersama keluarga. Selamat mencoba!***
Editor: Elsyiham Perdana
Sumber: Timetoday.id
